大枣做为一款享有为重要入药和入药价值量的动植物，饱含多种不同灵活性材料如多糖、类黄酮、类胡箩卜素等。但，大枣果食考虑到高含用水量、薄皮和多汁性质，在采后非常容易时有发生腐蚀变质。电磁干扰场是一种款非热、高效益低的物理性真空保鲜技巧，尤为是LVEF(low-voltage electrostatic field)，相对来说高压变压器电磁干扰场，LVEF（电压降高出或等于62.5kV）更平安、节能公司，在增加新鲜松茸松茸度上享有广的市扬优势。不过，LVEF会不行之有效地保护大枣的储藏新鲜松茸松茸度，暂未确立。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物制品为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

用英语文章标题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

常常主题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

玩家厂家：宁夏大学

研究探讨原材料：枸杞

拜谱提供了技能：转录组

学习线路

探析结果显示

1. LVEF加工后改善西洋参果實存贮口感

LVEF处里的苟杞结的果保存5天后未显示腐蚀或变质（图1A）。参考组和LVEF处里组的苟杞结的果在全保存期間没能偏态影响，LVEF处里后偏态廷缓了结的果变滑，且在保存往后提升 可可溶性固形物（TSS）和滴定酸度（TA）水分含量等。

图1： 剖析组和LVEF处里组大枣荚果的保藏产品比

2. 转录成分析LVEF对氧化物应激性的监测

LVEF除理强势变更了大枣根茎永久保存当天的表观遗传转录含量，与参考组比起，在永久保存12天和，LVEF除理组有2939个DEGs，在当中1444个降低，1498个调涨（图2A-C）。等表观遗传大部分丰度在半胱氨酸和蛋氨酸细胞代谢转化、甲苯酸细胞代谢转化等路经（图2D）。

图2：照表组和LVEF补救组构杞果肉的转录成分析

LVEF处里有明显不断提高了与催化活性氧分解、线粒体被氧化展现稳定、苯丙烷分解和心智成熟一些的的DNA形容技术，时候抑制性了与细胞系壁分解和氯乙烯动物合并及无线信号转导方法一些的的DNA转录（图3），这从转录技术回答了肉苁蓉保存方式中品行的的变化。

图3： 照表组和LVEF外理组苟杞树种子转录组什么是基因的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体氧化反应重现细胞代谢的决定

LVEF解决加剧了线粒体NAD(P)+级别，降低了了NAD(P)H级别，加剧了NAD(P)+/NAD(P)H指数值，反映其能调接线粒体分解，导致养分对答装置（图4 A-F）。

图4： 比组和LVEF进行处理组大枣浆果线粒体氧化的还原系统状况探讨

论文总结ppt

结合以上，LVEF清理不错不断提高红苟杞树种子的放置的品质保证，涵盖有所改善颜色、消减失重率、廷缓树种子硫化、提升酸度等。转录成分析证明，LVEF清理调涨了红苟杞树种子中与渗透性氧新陈分解基础代谢和线粒体硫化恢复原新陈分解基础代谢各种相关联人类人类基因的把你想表达出来，也抑制性了与组织壁新陈分解基础代谢、乙稀生物学提炼及无线信号转导路经各种相关联人类人类基因的转录。本深入分析揭露了低交流电压除静电场清理对红苟杞存贮的品质保证坚持的作用及缘由。

拜谱总结ppt

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供核蛋白酶组学、呈现核蛋白酶组学、分泌组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参阅学术论文：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.